Le informazioni nutrizionali del ristorante di peperoncino

“La gente ha il diritto di sapere cosa c’è nel loro cibo”, afferma Margo Wootan del Centro per la Scienza nell’Interesse Pubblico, un gruppo di guardia dei consumatori con sede a Washington, DC. Se sei un nutrito cenare a conoscenza di Chili’s Grill and Bar, Prestare attenzione alle informazioni nutrizionali del ristorante in modo da poter prendere decisioni intelligenti e sane sul pasto.

Elementi ad alto contenuto calorico

Chili ha fatto notizia nel 2009 quando alcuni degli articoli più indulgenti del ristorante hanno fatto un rapporto intitolato “Extreme Eating 2009” compilato dal Centro per la Scienza nell’interesse pubblico. Il rapporto ha osservato che i mini-hamburger di “Big Mouth Bites” di Chili con salsa di cipolla fritta, patatine fritte e salsa di salsa di jalapeno contenevano 2,350 calorie, 38 grammi di grassi saturi e 3,940 mg di sodio, altre voci di menu ad alto contenuto calorico includono tacos di pollo croccanti Con 1.650 calorie, tacos gamberi con 1.600 calorie e 2.140 hamburger da fumo di jalapeno calorie. Secondo le linee guida alimentari del dipartimento di salute e servizi umani, gli adulti hanno bisogno di circa 2.000-3.000 calorie al giorno, a seconda dell’età e del livello di attività.

Scelte sane

Il ristorante del Chili propone articoli selezionati sul suo menu Grill senza colpi che soddisfano specifici criteri nutrizionali sani. Tutti gli articoli Guillless Grill contengono un massimo di 750 calorie, 25 g di grasso totale e 8 g di grassi saturi. Le voci di menù senza feste di Grill comprendono il salmone con verdure a vapore e riso, un panino alla griglia con condimento di miele e senape e verdure a vapore, e un 8 oz di latte con carne asada rub e pico de gallo.

Articoli del menu del bambino

Gli elementi meno nutrienti del menu dei bambini di Chili includono la pizza di formaggio, con 570 calorie, 24 g di grasso totale e 9 g di grassi saturi e il panino con formaggio alla griglia con 520 calorie, 41 g di grasso totale e 12 g di grassi saturi . Le opzioni più salutari includono il piatto di pollo alla griglia da 150 calorie con appena 1 g di grasso saturo e il panino alla griglia di 180 griglia calorica, senza grassi saturi. I lati sani includono broccoli al vapore, mandarini, bastoncini di sedano e ananas.

Contenuto di sale

Il rapporto del Centro per la Scienza nell’interesse pubblico del 2009 sul contenuto del sale del ristorante ha criticato l’uso eccessivo di sodio di Chili. Le linee guida alimentari degli Stati Uniti raccomandano 1,500-2,300 mg di sodio al giorno, a seconda dell’età e di altri fattori. Secondo la relazione del Centro, una serie di offerte di Chili supera quella indennità giornaliera. Ad esempio, le carni bovine di Chili fajita quesadillas con riso e fagioli contengono 6.390 mg di sodio. Gli oggetti Guillless Grill di Chili contengono anche un sale eccessivo. La confezione di pollo di Santa Fe contiene 1.740 mg di sodio, mentre il salmone alla griglia contiene 1.430 mg.

Controversia

Secondo un’inchiesta della Scripps Television Station del 2008, un certo numero di ristoranti popolari, tra cui Chili’s, mostravano informazioni nutrizionali inesatte sui loro menu. In particolare, un servizio di salmone alla griglia di Chili analizzato da Boise, i Laboratori Analitici Idaho contenevano 35 grassi grassi di grasso, non i 14 grammi sostenuti dalla catena del ristorante. Un portavoce della società madre del Chili, Brinker International, ha assicurato ai consumatori che avrebbero lavorato per “rafforzare” il loro menu alla luce dell’inchiesta.